Charles Louis Fleischmann

Charles Louis Fleischmann se podle většiny encyklopedií narodil 3. listopadu 1835 v Krnově, tehdy Jägerndorfu, do židovské rodiny. Krnov jako rodiště uvádí kniha P. Christiaana Kliegera The Fleischmann Yeast Family (2004), ta ale píše rok 1834. Byl druhým ze sedmi dětí Abrahama (Aloise) a Babette Fleischmannových, mezi sourozenci byli i bratři Louis a Maximilián. Otec byl podle Kliegera obchodník, podle jiných zdrojů lihovarník a výrobce kvasnic. Podle Kliegera odešel ve třinácti ze školy do Prahy a Vídně, vyučil se lihovarnictví u jednoho uherského šlechtice a stal se správcem výroby droždí na jeho statku, podle Wikipedie studoval v Budapešti, Vídni a Praze. Americké zdroje ho často označují za Maďara a některé uvádějí rodiště u Budapešti. V krnovské katolické matrice zapsaný není, židovské děti se do ní ale nezapisovaly.

Do Spojených států odešel podle anglické Wikipedie v roce 1865. Podle Kliegera přijel s bratrem Maxem počátkem roku 1866 do New Yorku na svatbu sestry Josephine a v listopadu téhož roku se tam oženil s Henriettou Robertsonovou. Americký chléb ho zklamal. V roce 1868 se bratři přestěhovali do Cincinnati a s místním podnikatelem Jamesem Gaffem založili firmu Gaff, Fleischmann & Co., podle encyklopedií hned v roce 1868, podle Kliegera až kolem roku 1870, kdy v Riverside u Cincinnati postavili první továrnu na droždí v Americe. Jako první tam začali vyrábět lisované droždí ve velkém, vynalezeno ale bylo už dřív ve Vídni. Na přelomu 70. a 80. let už droždí odebíralo víc než tisíc pekáren.

Průlom přinesla roku 1876 světová výstava ve Filadelfii, pořádaná ke stému výročí nezávislosti Spojených států. Bratři na ní provozovali Vídeňskou vzorovou pekárnu, kde návštěvníkům nabízeli čerstvý vídeňský chléb a pečivo, a o jejich droždí pak rychle stoupla poptávka. Firma postavila další závody a síť skladů po celé zemi, od 80. let jí rozvoz usnadnily chladicí železniční vozy. Fleischmann získal řadu patentů na zařízení pro výrobu lihovin a droždí, zakládal si na značce a zákazníky varoval před levnými napodobeninami.

Za republikány byl v letech 1879 a 1895 zvolen do senátu státu Ohio a od roku 1887 byl prezidentem Market National Bank. Zemřel 10. prosince 1897 ve svém domě v Cincinnati a pohřben je na hřbitově Spring Grove v mauzoleu podle vzoru athénského Parthenónu. Firmu převzal syn Julius, který byl v letech 1900 až 1905 také starostou Cincinnati. Rodinné sídlo věnovali dědicové městu jako veřejný park. Značka Fleischmann’s se prodává dodnes a patří k nejznámějším značkám droždí na světě, od roku 2004 ji vlastní britský koncern Associated British Foods.